27Ağu, 2026
tkisel gıdada Türkiye 15. sırada. Peki değer zincirinin neresinde?
İstanbul Sanayi Odası için hazırladığımız 240 sayfalık rapor yayımlandı. 26 GTİP kodunda 348,3 milyar dolarlık küresel pazarı ve Türkiye’nin 7,87 milyar dolarlık ihracatını inceliyor. Ama raporun asıl bulgusu pazar payında değil, kompozisyonda: Türkiye’nin en yüksek pay aldığı kategoriler dünyanın en küçük pazarları.