Maliyet Çalışması

Su ürünleri üretimi, özellikle alabalık yetiştiriciliği ve işlenmiş gıda ürünleri alanında faaliyet gösteren sektör kuruluşu, bölgesel ölçekte üretim yapan ve ulusal pazarda dağıtım ağı bulunan entegre bir gıda firmasıdır. Artan üretim hacmi, yem ve enerji maliyetlerindeki oynaklık ve ihracat potansiyelinin değerlendirilmesi doğrultusunda operasyonel süreçlerin gözden geçirilmesi ihtiyacı ortaya çıkmıştır. Bu kapsamda GRC Management ile birlikte yürütülen çalışma, üretim süreçlerinin analiz edilmesini, maliyet yapısının yeniden kurgulanmasını ve kârlılık odaklı stratejik planlamaların yapılmasını kapsamıştır.

Projenin Amacı

Kuruluşun üretim verimliliğini artırmak ve rekabet gücünü sürdürülebilir kılmak amacıyla;

• Mevcut üretim ve lojistik süreçlerinin analiz edilmesi,
• Maliyet unsurlarının doğru tanımlanması ve kontrol noktalarının belirlenmesi,
• Ürün bazlı ve kanal bazlı net kârlılık analizlerinin yapılması

amaçlanmıştır.

GRC Management’ın Rolü

1. Süreç Değerlendirmesi

• Yetiştirme, işleme, ambalajlama ve sevkiyat süreçleri yerinde analiz edildi.
• Kritik kontrol noktaları, bekleme süreleri ve kapasite kullanım oranları ölçüldü.
• İş gücü, yem, su ve enerji gibi temel girdilere dair süreç içi israflar raporlandı.

2. Maliyet Analizi

• Direkt ve endirekt maliyet unsurları yeniden sınıflandırıldı.
• Her üretim aşaması için birim maliyet hesapları geliştirildi.
• Dönemsel giderler, fire oranları ve sabit giderlerin ürün maliyetlerine etkisi değerlendirildi.

3. Kârlılık Değerlendirmesi

• Ürün bazlı brüt ve net kârlılık analizleri yapıldı.
• Toptan, perakende ve ihracat kanalları için ayrı kârlılık tabloları oluşturuldu.
• Kârlılığı düşük olan ürün grupları için maliyet düşürücü öneriler ve fiyatlama stratejileri geliştirildi.

Stratejik İçgörüler